À savoir
La cellulose est présente naturellement dans les parois des végétaux, y compris dans le bois. Par le terme de "Cellulose Gum", on désigne un dérivé de cellulose, sans pour autant savoir lequel. De manière industrielle, la cellulose est en générale extraite à partir du bois, elle permet de fabriquer des matières plastiques (cellophane), du carton ou des textiles (viscose). En cosmétique, elle est utilisé en tant qu'agent liant et stabilisant d'émulsions.
Dans les lessives, elle joue le rôle d'agent anti-redéposition, c'est à dire qu'elle évite que la saleté ne se redépose sur une surface pendant le lavage.