À savoir
Le saccharose que l'on appelle aussi le sucre de table, est un disaccharide que l'on trouve couramment dans les aliments. Il est obtenu par cristallisation du jus de canne à sucre ou de betterave à sucre extrait par pressage ou diffusion, puis clarifié et évaporé. Dans les cosmétiques, on le retrouve un peu partout, il est utilisé en tant qu'aromatisant, humectant (retient l'humidité dans les produits).