À savoir
La gomme Xanthane est utilisée en cosmétique en tant que stabilisant d'émulsion, agent filmogène ou liant. Elle est obtenue par la fermentation d'un hydrate de carbone (par exemple du glucose) avec la bactérie Xanthomonas campestris. Elle est autorisée en Bio.
Une étude de 2016 du CIR (Cosmetic Ingredient Review) portant sur les gommes polysaccharides microbiennes dont la gomme Xanthane fait partie partie, conclut à l'innocuité de l'ingrédient.
Notez que la gomme Xanthane n'est pas réglementée en Europe. Aux Etats-Unis, la FDA limite son utilisation à 6% du total des ingrédients dans les cosmétiques.