À savoir
L'Eugénol est un composé aromatique phénolique présent naturellement notamment dans le clou de girofle. Il sert à la fabrication de la vanilline et est utilisé dans les cosmétiques en tant qu'aromatisant. Il est employé en dentisterie en tant qu'analgésique, est utilisé dans les ciments chirurgicaux et certaines pâtes dentaires. Il est aussi doté de pouvoirs antiseptiques, aux Etat-Unis par exemple, on s'en sert de pesticides, classé dans la liste des "pesticides à risque minimum". Il fait partie des 24 allergènes réglementés par l'Europe.