Vale a dire
La gomma di xantano viene utilizzata nei cosmetici come stabilizzatore di emulsioni, agente filmogeno o legante. Si ottiene dalla fermentazione di un carboidrato (ad esempio il glucosio) con il batterio Xanthomonas campestris. È autorizzato in biologico.
Uno studio CIR (Cosmetic Ingredient Review) del 2016 sulle gomme polisaccaridiche microbiche, di cui fa parte la gomma xantana, conclude che l'ingrediente è sicuro.
Tieni presente che la gomma xantana non è regolamentata in Europa. Negli Stati Uniti, la FDA ne limita l’uso al 6% del totale degli ingredienti presenti nei cosmetici.