Qué saber
El ácido palmítico es uno de los ácidos grasos saturados más comunes y uno de los más comunes en los lípidos del cuerpo: representa del 21 al 30% de la grasa humana (grasa). Se encuentra tanto en animales como en plantas, principalmente del aceite de palma (de ahí su nombre). El ácido palmítico se usa para muchas funciones en productos cosméticos: surfactante (detergente), emulsionante (permite mezclar aceite y agua), agente opacificante o emoliente (suaviza la piel). Está autorizado en Bio.