Qué saber
El alginato de sodio se extrae de algas marinas de color marrón. Tiene la forma de un polvo blanco e inodoro, utilizado en cosméticos por sus propiedades gelificantes (que le dan consistencia a los productos). Se presenta en particular en la composición de Gaviscon, que en contacto con el ácido cítrico forma un gel que limita la acidez estomacal.