Qué saber
El benzoato de sodio se utiliza como conservante antifúngico en cosméticos y en alimentos con el nombre E211. Por eso es muy eficaz contra hongos, levaduras y bacterias. Se hace muy fácilmente con soda, agua y ácido benzoico. Se encuentra naturalmente en algunas frutas como ciruelas, ciruelas o manzanas. Está autorizado en ecológico.