Nämlich
Kaliumbenzoat wird in der Kosmetik wegen seiner fungistatischen Eigenschaften als Konservierungsmittel eingesetzt. Es wird in Lebensmitteln unter der Nummer E212 gefunden. Es ist natürlich in einigen Früchten wie Preiselbeeren vorhanden. Kaliumbenzoat ist in organischer Form zulässig.